La cheffe primée Katia Desprez originaire de la Martinique a redoublé de créativité pour qu’à l’occasion du Festival les buffets du Bistrot Champêtre de l’après-midi et du soir ainsi que les plats au menu du Bistrot Gourmet résonnent le temps du passage en bouche comme une vive explosion de saveurs dont la chaleureuse créolité s’harmonise avec une subtilité délicate aux notes des nouvelles cuvées « Je suis le Monde » des Champagnes Jean Baptiste Martin