Les Bistrots et Le Bar à Champagne…

La cheffe Martiniquaise Katia DESPREZ est une cuisinière, consultante et formatrice engagée dans la valorisation des gastronomies créoles et des produits ultramarins. Elle développe une cuisine exigeante, généreuse et métissée, fondée sur l’originalité, le partage et la mise en valeur des produits locaux.

En 2012, elle crée Kréyol & Co, son activité de cheffe à domicile, à travers laquelle elle propose une cuisine créative inspirée de son île de la Caraïbe et de ses nombreux voyages. Son travail se caractérise par des associations audacieuses, une présentation soignée et une volonté constante de faire découvrir autrement les richesses culinaires des territoires ultramarins.

Son parcours est marqué par plusieurs distinctions et engagements professionnels. En mai 2018, elle reçoit le Trophée d’honneur de l’Académie de l’art culinaire à Paris. La même année, elle représente la Guyane au Trophée des Chefs ultramarins en Guadeloupe.

Aujourd’hui, Katia DESPREZ poursuit également une mission de transmission en tant que formatrice et consultante. Vice-présidente du Cercle gastronomique des chefs créoles, elle œuvre au rayonnement de la cuisine créole, à la création de liens entre les professionnels et à l’accompagnement de nouvelles générations. Elle défend une gastronomie vivante et contemporaine, capable de préserver ses racines tout en s’ouvrant au monde.

À travers son parcours atypique, Katia DESPREZ incarne une cuisine de caractère, porteuse de mémoire, de diversité et de partage. Son ambition est de valoriser les savoir-faire ultramarins, de transmettre sa passion et de faire reconnaître la gastronomie créole comme une cuisine d’excellence.

Une explosion de saveurs qui s’harmonie avec la dégustation des nouvelles cuvées

Bistro Gourmet en Soirée

Entre 19 heures et 21 heures 30

Dans le cadre de Septembre Mauve le festival “PluriElles en Champagne” organise une tombola au profit de